PRÁCTICA 9: HIERRO (16/02/18)

HIERRO


Resultado de imagen de HIERRO

 - INTRODUCCIÓN

 El hierro (Fe) es un micromineral importante para la vida, aunque se encuentre en muy poca proporción en el cuerpo humano. Es primordial en el transporte de oxígeno, junto con el proceso de respiración celular.

 Existen dos formas químicas de encontrar el hierro en los alimentos: hierro hemo y hierro no hemo. La absorción de hierro hemo es de, aproximadamente, la cuarta parte y este hierro es el que se encuentra en los alimentos de origen animal. La forma no hemo, presente en los alimentos vegetales, se absorbe en muy baja cantidad (3-8%). Este es el principal motivo por el que el consumo de lentejas para mejorar el contenido en hierro no es especialmente adecuado.

 - FUNDAMENTO
El hierro se disocia del complejo sérico hierro-tranferrina en medio ácido débil . El hierro libre se reduce a ión ferroso mediante el ácido débil. El hierro libre se reduce a ión ferroso mediante el ácido ascórbico . Los iones ferrosos en presencia de FerroZine forma un complejo coloreado.
Captura.JPG
La intensidad del color formado es proporcional a la concentración de hierro en la muestra ensayada.
- SIGNIFICADO CLÍNICO
Su déficit causa anemia ferropénica. Se encuentran niveles elevados de hierro en la hemocromatosis, cirrosis, hepatitis aguda y en concentraciones altas de transferrina, de ahí la importancia de medir este elemento.
- MATERIAL
  • Tubos de ensayo
  • Gradilla
  • Micropipetas y puntas
  • Cubetas de espectrofotometría
  • Agua destilada

- REACTIVOS

Capt2ura.JPG
- MUESTRA

 Muestra de suero libre de hemólisis.

- APARATAJE

Espectrofotómetro
- PROCEDIMIENTO

1. Prepararemos los siguientes tubos:

Ca2ptura.JPG
2. Para preparar el reactivo de trabajo (RT) disolveremos el contenido del vial R2 en el vial R1.
IMG_20170117_095931.jpg
3. Cuando ya tenemos preparados nuestros tubos incubamos 5 minutos a 37ºC y a continuación pasamos el contenido a las cubetas de espectrofotometría.
 4. Mediremos la absorbancia a una longitud de onda de 562 nm.
- RESULTADOS
Mediante la siguiente fórmula calcularemos el valor de hierro sérico:
Captu3ra.JPG
Ab. Patrón = 0.076       Ab. blanco muestra = 0.028       Ab. muestra = 0.111
(0.111 – 0.028) / 0.076 = 1.092 x 100 = 109.2 µg / dL de hierro
- INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS
Los valores normales en mujeres son de 40-150 µg / dL, por lo que el resultado se encuentra dentro de la normalidad.

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